مجلة صوتها تصدر عن منتدى الاعلاميات العراقيات
رغم أن الجزر المعلّب صغير الحجم، أو ما يُعرف باسم بيبي كاروت، يبدو للوهلة الأولى خيارًا صحيًا ومثاليًا للوجبات السريعة، إلا أن الحقيقة مختلفة تمامًا عمّا تروّج له شركات الأغذية.
فما يُباع على أنه جزر صغير هو في الحقيقة جزر كبير تم تقطيعه وصقله ليبدو صغيرًا وجذابًا. أمّا الجزر الصغير الحقيقي فهو جزر لم يكتمل نموه بعد، ويكون شكله غير منتظم، وليس أسطوانيًا مثاليًا.
الجزر المعلّب غالبًا ما يفتقر إلى النكهة الحلوة والطبيعية للجزر الطازج، ويكون مذاقه أقرب إلى الطعم الصناعي منه إلى طعم الخضار الطبيعية. جرّب مقارنة بسيطة بينه وبين جزر طازج، وستلاحظ الفرق فورًا.
قبل التعبئة، يُغسل الجزر الصغير بمحلول مخفف من الكلور للتعقيم. ورغم أن الشركات تقول إنه يُشطف بعد ذلك، يبقى السؤال: هل تريد أن تكون وجبتك الخفيفة قد “استحمت” بالكلور؟!
ولأن كل جوانبه مقطوعة، يتعرّض الجزر الصغير للجفاف بسرعة، مما يؤدي إلى ظهور طبقة بيضاء، يتحوّل بعدها إلى كتلة لزجة داخل الكيس حتى قبل فتحه.
إضافة إلى ذلك، يكلف الجزر الصغير في المتوسط بين (1.30 – 1.50) دولار للرطل، مقارنة بدولار واحد فقط للجزر الكامل، أي أنك تدفع أكثر مقابل منتج مُعالج، مقطّع، ومغسول بالمواد الكيميائية.
