الفضل بيرجع لمركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو، اللي بتزيد تدفّق الدم للدماغ، فبتساعد على حفظ المعلومات وتذكّرها بشكل أفضل. المشاركون اللي أكلوا شوكولاتة داكنة قبل اختبارات عقلية، سجّلوا أداء أعلى في مهام الذاكرة وحلّ المشاكل.