دراسة تحذّر من الإكثار من المعكرونة سريعة التحضير (إندومي)

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة التغذية أن تناول المعكرونة الفورية بمعدل 2-3 مرات أسبوعيًا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية، ومرض السكري من النوع الثاني – خاصة لدى النساء.

الدراسة التي شملت أكثر من 10,000 شخص بالغ، وجدت أن الاستهلاك المتكرر للإندومي مرتبط بمتلازمة الأيض، والتي تشمل: ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع سكر الدم، زيادة الدهون في البطن، واضطراب الكوليسترول.

أسباب الخطورة:
• نسبة صوديوم عالية ترفع ضغط الدم.
• كربوهيدرات مكررة تسبب مقاومة الإنسولين.
• دهون متحولة ترفع الكوليسترول الضار وتزيد الالتهاب.
• مواد حافظة مثل TBHQ مرتبطة بالإجهاد التأكسدي.

الخبراء ينصحون بالاعتدال في تناول هذه المنتجات، واستبدالها بخيارات غذائية صحية أكثر.