أرشيف الوسم : الفطر

أفضل أنواع الفطر الطبي وفوائده الصحية يُعد الفطر من أكثر الأطعمة تنوّعًا في الطبيعة، ويتميّز بتنوع أشكاله ونكهاته وفوائده الصحية. وتؤكد اختصاصية التغذية كريستال بشّي أن الفطر مصدر غني بالبروتينات، الألياف، الفيتامينات (مثل D وB) والمعادن (مثل السيلينيوم، البوتاسيوم، والكالسيوم)، كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تعزز المناعة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتدعم صحة العظام، وتنظم ضغط الدم، ومستويات …

أظهرت دراسة حديثة أن الفطر الذي يُستخدم في العديد من الأطباق قد يحمل في طياته فوائد صحية غير متوقعة.إلى جانب ما وصلت إليه دراسات سابقة أن الفطر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ويحسن نمو خلايا الدماغ ويعزز الحماية ضد السرطان، أظهرت دراسة جديدة أن الفطر قد يكون أيضا سلاحاً فعالاً ضد الإنفلونزا.