القهوة العربية… رمز الكرم والهوية الثقافية العراقية

القهوة العربية… فنجان يوثّق الذاكرة ويصون الهوية العراقية

في زحمة التحولات الاجتماعية والتغيرات المتسارعة التي يشهدها العالم، ما تزال القهوة العربية تحتفظ بمكانتها بوصفها أكثر من مجرد مشروب؛ إنها طقس اجتماعي، ولغة صامتة للتفاهم، ورمز راسخ للكرم والضيافة في المجتمع العراقي. هذا الحضور المتجذر دفع مركز حماية وصون التراث الثقافي غير المادي إلى الشروع بخطوة نوعية لتوثيق هذا الإرث، عبر إعداد ملف «القهوة العربية: رمز الكرم والضيافة»، تمهيدًا لانضمام العراق إلى الملف العربي المشترك نهاية عام 2026.

توثيق ما لا يُكتب

يقول مختصون في شؤون التراث إن أخطر ما يواجه التراث غير المادي هو ضياعه دون أن يُدوَّن، إذ ينتقل شفهيًا عبر الأجيال. من هنا، جاءت أهمية الملف الذي أعدّه المركز، والذي لم يقتصر على الوصف النظري، بل اعتمد على توثيق ميداني شامل للطقوس والمعارف المرتبطة بالقهوة العربية، باعتبارها ممارسة حية ما زالت تؤدى يوميًا في البيوت والمضايف والمجالس العشائرية.

من سوق الصفّافير إلى المضايف

تحقيق هذا الملف استلزم النزول إلى الميدان. فقد شملت مراحل الإعداد جولات توثيقية في سوق الصفّافير ببغداد، حيث ما تزال أدوات إعداد القهوة العربية – من المحاميس والدلال – تُصنع وفق طرق تقليدية توارثها الحرفيون منذ عقود. كما امتدت الجولات إلى عدد من المضايف العشائرية، التي تمثل الفضاء الأبرز لممارسة طقوس القهوة، لا سيما في مناسبات الصلح وحل النزاعات.

في هذه المضايف، لا يُقدَّم فنجان القهوة اعتباطًا، بل وفق بروتوكول صارم يبدأ بطريقة التحميص والطحن، ولا ينتهي إلا بإشارة الضيف إلى الاكتفاء. وكل حركة في هذا الطقس تحمل دلالة اجتماعية ورسالة ضمنية تعكس قيم الاحترام والتقدير.

رمز يتجاوز الضيافة

لا تقتصر رمزية القهوة العربية في العراق على الكرم فحسب، بل تتعداه إلى كونها أداة للتواصل الاجتماعي وحفظ السلم الأهلي. ففي كثير من النزاعات العشائرية، يكون فنجان القهوة هو الإعلان غير المعلن عن القبول بالصلح، وهو ما يمنح هذا العنصر التراثي بُعدًا اجتماعيًا وإنسانيًا بالغ الأهمية.

ويؤكد مركز حماية وصون التراث الثقافي غير المادي أن إدراج القهوة العربية ضمن ملف عربي مشترك لا يعني ذوبان الخصوصية العراقية، بل على العكس، يسلط الضوء على التنوع الثقافي داخل الإطار العربي الواحد، ويبرز الخصائص المحلية التي تميز الممارسة العراقية عن غيرها.

نحو اعتراف دولي

مع تقديم الملف إلى الجهات المختصة واستكمال متطلباته الفنية، يترقب العراق انضمامه رسميًا إلى الملف العربي المشترك نهاية عام 2026. خطوة يُعوَّل عليها لتعزيز حضور العراق في خارطة التراث الثقافي غير المادي، وإعادة الاعتبار لعناصر ثقافية شكّلت وجدان المجتمع لقرون.

فنجان للمستقبل

في زمن العولمة، تبدو حماية التراث غير المادي تحديًا حقيقيًا. إلا أن توثيق القهوة العربية يؤكد أن الحفاظ على الهوية لا يتم عبر الشعارات، بل من خلال العمل الميداني الجاد، والاستماع إلى حكايات الناس، وتسجيل تفاصيل حياتهم اليومية. فالقهوة العربية، بكل ما تحمله من معانٍ، ليست مجرد ماضٍ يُستذكر، بل إرث حي يُقدَّم كل يوم… في فنجان.

وأكد المركز أن القهوة العربية تمثّل أحد أبرز رموز الكرم والتفاهم الاجتماعي، ولها حضور فاعل في المجالس العشائرية ومناسبات الصلح، فضلًا عن امتلاكها بروتوكولًا متكاملًا في الإعداد والتقديم يعكس القيم الاجتماعية المتوارثة.

وشملت مراحل إعداد الملف جولات ميدانية توثيقية في سوق الصفّافير وعدد من المضايف العشائرية، إضافة إلى لقاءات مع ممارسين مختصين، بهدف توثيق الطقوس والمعارف التقليدية المرتبطة بالقهوة العربية، تأكيدًا على دورها في الحفاظ على الهوية الثقافية العراقية.