ما هي الوجبة التي قد تنقذ العالم من وباء العصر، السمنة؟

يعاني ما يقرب من 40% من البالغين في العالم من زيادة في الوزن، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، و13% يعانون من السمنة المفرطة.

وتعرف السمنة على أنها ظاهرة اجتماعية واقتصادية وصحية مصحوبة بمشاكل نفسية: مستويات عالية من التوتر والقلق والاكتئاب.

ويدحض خبراء الصحة العالميون الفكرة السائدة عموماً وهي أن مشكلة الوزن الزائد تنشأ بسبب الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية فقط. إذ يشير المزيد من الأبحاث العلمية إلى أن السكر وبدائله المختلفة هو مشكلة أساسية أخرى لوباء العصر ألا وهو السمنة.