صحتك

ينتمي حمض الفوليك إلى مجموعة فيتامينات بي، ويطلق عليه أيضاً فيتامين بي9، ويمتاز هذا الفيتامين بأنه قابل للذوبان في الماء، وبالتالي فإنَّ الكميات الزائدة منه تخرج من الجسم مع البول ولا يتم تخزينها، لذلك فإنَّ هنالك حاجة للحصول على هذا الفيتامين من المكمّلات الغذائية أو الأطعمة بشكل منتظم. كما يلعب هذا الفيتامين دوراً مهماً في وظائف الخلايا ويساعد على نمو …

تعتبر الكزبرة الخضراء من النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، وهي نبات صالح للأكل؛ إذ يمكن تناوله بكامل أجزائه، لكن عادة ما تستهلك أوراق الكزبرة وبذورها خاصة بشكل أكبر.تشير الكزبرة الخضراء الطازجة عادة إلى أوراق النبات، والتي غالباً ما تستخدم طازجة، أو مجففة، أما الكزبرة الجافة فإنها تشير إلى بذور النبات، والتي عادة ما تكون مطحونة، وتستخدم كالتوابل.تحتوي أوراق …

يعتبر الفجل من النباتات الحولية سريعة النمو، والتي تنتج جذوراً طريّة صالحة للأكل. وتتميّز هذه الجذور بحجمها الكبير وطعمها اللاذع قليلاً وشكلها الكروي تقريباً أو الممتد بشكل طولي.يعود الموطن الأصلي للفجل إلى منطقة شرق البحر المتوسط، الصين وآسيا الوسطى، ومن الجدير ذكره أنه توجد ألوان وأنواع متنوّعة منه، مثل الفجل الأبيض والأحمر، وهما النوعان الأكثر استخداماً في المطبخ.تعرّفي أكثر إلى …

خلال الفصل البارد يشعر العديد من الأشخاص بتراجع في مستوى الطاقة والنشاط لديهم؛ وهم ربما يحتاجون إلى تناول بعض الوجبات الخفيفة التي تساعد على تجديد طاقة الجسم ومنحه جرعة من الحيوية والقوة في مواجهة البرد والفيروسات الشتوية المختلفة.اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، من عيادة Diet of the Town، تطلعك في الموضوع الآتي على مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الصحية التي …

تنصح منظمة الصحة العالمية WHO بتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة والمعكرونة والخبز، وكذلك الفواكه والخضراوات والمكسرات والبقول. وقد خلصت مراجعة حديثة لمنظمة الصحة العالمية، لـ185 دراسة قائمة على الملاحظة و58 تجربة سريرية، إلى أنه يجب علينا تناول ما يتراوح بين 25 و29 غراماً على الأقل من الألياف يومياً لتعزيز طول العمر وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض كثيرة، …

فوائد شرب الماء لأعضاء الجسم عظيمة من دون أدنى شك، غير أنَّ هناك بعض التحذيرات من الإسراف في شرب الماء قبل النوم مباشرة، لأسباب عدة… تعرّفي إليها في الآتي:ينصح بعض خبراء الصحة بشرب كوبين من الماء قبل النوم؛ لتجنّب الجلطات الدموية. وعلى الرغم من أهمية شرب الماء للتخلص من السموم وتحفيز عملية الحرق وللصحة الجلدية وغير ذلك، إلا أنَّ بعض …

تعتبر زبدة الفول السوداني واحدة من أكثر أنواع الزبدة شهرة واستهلاكاً في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن معجون يتم صنعه من خلال طحن حبات الفول السوداني المحمّص.تشمل فوائد زبدة الفول السوداني خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، مرض السكري، أمراض القلب والسرطان، الأمراض العصبية التنكسية، السيطرة على مرض الزهايمر، وتقليل الإصابة بالعدوى الفيروسية والفطرية .اختصاصية التغذية ميرنا الفتى تطلعك …

الحجامة هي نوع من العلاج البديل الذي كان معتمداً منذ القدم، وخلاله يتم وضع أكواب أو كاسات هواء على الجلد لشفط الدم الهرم أو الفاسد الموجود في جسم الإنسان، تمهدياً لتجدده.وتزيد الحجامة من الدورة الدموية في المناطق التي توضع فيها هذه الأكواب أو الكاسات، مما يعمل على تخفيف توتر العضلات، وتحسين تدفق الدم بشكل عام، وتعزيز إصلاح الخلايا، وإنشاء أنسجة …

يلعب الفيتامين دي D دوراً رئيسياً في النمو وتعدين العظام. ولكن وفقاً للعلماء، فإنَّ هذا الفيتامين يساعد كذلك على محاربة فيروس كورونا؛ وذلك بالمساهمة في الأداء الجيد لنظام المناعة. وعلى الرغم من أن المصدر الرئيسي للحصول على الفيتامين دي D هو التعرّض إلى ضوء الشمس، فإنَّ هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على أكبر كمية منه.اكتشفي أهمية ومصادر الفيتامين دي D …

دبس الرمان هو عصير الرمان المركّز إلى أقصى درجة، يُستهلك على نحو كبير في منطقة الشرق الأوسط، يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة تفوق تلك المتوفرة في عصير الرمان، ويستخدم هذا الدبس عادة في إعداد الصلصات المنوّعة والأطباق، بالإضافة طبعاً إلى تعزيز النكهة، وجعل منتجات اللحوم أكثر طراوة. دبس الرمان: مذاق وفوائد صحية بالجملة إنه إلى جانب مذاقه المميز، …