صحتك

فوائد السماق الصحية لا يُستهان بها! هذا ويضيف لون السماق المميّز، القريب من الأحمر، جمالية خاصة إلى السَلَطات، بالإضافة إلى طعمه الحامض اللذيذ. فوائد السماق في الحؤول دون تصلّب الشرايين بداية تقول اختصاصية التغذية ميرنا الفتى إن “تناول الأطعمة الدسمة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يُنصح بتناول السماق مع هذه الأطعمة …

بعض الأطعمة قد تساهم في الوقاية من انسداد الشرايين. وفي حال انسدادها، خصوصاً التاجية منها، يتعذَّر إمداد القلب بالدم الغني بالإكسجين الكافي. ومع استمرار تراكم الترسبات في الشرايين التاجية، قد يفضي الأمر إلى حدوث نوبة قلبية ربما تكون قاتلة في بعض الأحيان. الهليون يُعتبر الهليون، خصوصاً الأخضر الطازج منه، من أفضل الأطعمة للشرايين، وذلك لغناه بالألياف والمعادن والأحماض التي تمنع …

البوملي مصدر غني بالفيتامين سي C، وتغطي حبّة واحدة منها حاجة الشخص من هذا الفيتامين لعدة أيام.والفيتامين سي يعتبر دون شك مضاداً قوياً للأكسدة ومنشّطاً للمناعة، حيث إنه يساهم في تقليل خطر تلف الخلايا الناجم عن تعرّضها للمركّبات الضارّة كالجذور الحرّة.كما تعدُّ هذه الفاكهة مصدراً غنياً بالألياف، حيث يحتاج الجسم إلى كمية تتراوح بين 20 إلى 35 غراماً من الألياف …

تشتهر الفواكه الشتوية بغناها بالفيتامينات، المعادن، الألياف ومضادات الأكسدة، ولكن هل تعلمين أنّ بعضها يحتوي أيضاً على البروتين الذي يحتاجه الجسم؛ للحصول على الطاقة وبناء وتقوية العضلات وتعزيز الجهاز المناعي وكبح الشهية؟ الفواكه الشتوية منجم للعناصر الغذائية بداية تقول اختصاصية التغذية ميرنا الفتى: “تتفاوت نسب المعادن والفيتامينات التي تحتوي عليها الفواكه الشتوية، لكن جميعها يمثل مصدراً غنياً للعناصر الغذائية المختلفة، …

ينتمي حمض الفوليك إلى مجموعة فيتامينات بي، ويطلق عليه أيضاً فيتامين بي9، ويمتاز هذا الفيتامين بأنه قابل للذوبان في الماء، وبالتالي فإنَّ الكميات الزائدة منه تخرج من الجسم مع البول ولا يتم تخزينها، لذلك فإنَّ هنالك حاجة للحصول على هذا الفيتامين من المكمّلات الغذائية أو الأطعمة بشكل منتظم. كما يلعب هذا الفيتامين دوراً مهماً في وظائف الخلايا ويساعد على نمو …

تعتبر الكزبرة الخضراء من النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، وهي نبات صالح للأكل؛ إذ يمكن تناوله بكامل أجزائه، لكن عادة ما تستهلك أوراق الكزبرة وبذورها خاصة بشكل أكبر.تشير الكزبرة الخضراء الطازجة عادة إلى أوراق النبات، والتي غالباً ما تستخدم طازجة، أو مجففة، أما الكزبرة الجافة فإنها تشير إلى بذور النبات، والتي عادة ما تكون مطحونة، وتستخدم كالتوابل.تحتوي أوراق …

يعتبر الفجل من النباتات الحولية سريعة النمو، والتي تنتج جذوراً طريّة صالحة للأكل. وتتميّز هذه الجذور بحجمها الكبير وطعمها اللاذع قليلاً وشكلها الكروي تقريباً أو الممتد بشكل طولي.يعود الموطن الأصلي للفجل إلى منطقة شرق البحر المتوسط، الصين وآسيا الوسطى، ومن الجدير ذكره أنه توجد ألوان وأنواع متنوّعة منه، مثل الفجل الأبيض والأحمر، وهما النوعان الأكثر استخداماً في المطبخ.تعرّفي أكثر إلى …

خلال الفصل البارد يشعر العديد من الأشخاص بتراجع في مستوى الطاقة والنشاط لديهم؛ وهم ربما يحتاجون إلى تناول بعض الوجبات الخفيفة التي تساعد على تجديد طاقة الجسم ومنحه جرعة من الحيوية والقوة في مواجهة البرد والفيروسات الشتوية المختلفة.اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، من عيادة Diet of the Town، تطلعك في الموضوع الآتي على مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الصحية التي …

تنصح منظمة الصحة العالمية WHO بتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة والمعكرونة والخبز، وكذلك الفواكه والخضراوات والمكسرات والبقول. وقد خلصت مراجعة حديثة لمنظمة الصحة العالمية، لـ185 دراسة قائمة على الملاحظة و58 تجربة سريرية، إلى أنه يجب علينا تناول ما يتراوح بين 25 و29 غراماً على الأقل من الألياف يومياً لتعزيز طول العمر وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض كثيرة، …

فوائد شرب الماء لأعضاء الجسم عظيمة من دون أدنى شك، غير أنَّ هناك بعض التحذيرات من الإسراف في شرب الماء قبل النوم مباشرة، لأسباب عدة… تعرّفي إليها في الآتي:ينصح بعض خبراء الصحة بشرب كوبين من الماء قبل النوم؛ لتجنّب الجلطات الدموية. وعلى الرغم من أهمية شرب الماء للتخلص من السموم وتحفيز عملية الحرق وللصحة الجلدية وغير ذلك، إلا أنَّ بعض …