دراسة تكشف “نتائج مفاجئة بشأن المنتجات الخالية من السكر”

أظهرت دراسة جديدة أن بديل السكر المستخدم على نطاق واسع في المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية قد يخدع عقلك ويدفعك إلى تناول المزيد من الطعام.

وحسب ما نقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا وجدت أن المُحلي الاصطناعي “شُكرالوز” (Sucralose)، المستخدم على نطاق واسع في المشروبات الغازية الدايت والكاتشب، قد يُسبب زيادة في الشعور بالجوع، وخصوصا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

وذكرت: عند استهلاك هذا المُحلي، يُرسل الدماغ إشارات متزايدة من مناطق مسؤولة عن الشهية، مما يؤدي إلى رغبة أكبر في الأكل.

وتابعت: السبب أن الدماغ يتوقع حصوله على سعرات حرارية بسبب الطعم الحلو، لكن الجسم لا يحصل على تلك السعرات، مما يخلق خللاً في الإشارات العصبية.

الدراسة التي شملت 75 مشاركاً، أظهرت أن الأشخاص الذين شربوا مشروباً يحتوي على السُكرالوز أظهروا نشاطاً أكبر في منطقة “تحت المهاد” (Hypothalamus)، المسؤولة عن تنظيم الجوع.

كما أن هؤلاء لم يفرزوا الهرمونات التي تشعر بالشبع كما يحدث عند تناول السكر الحقيقي، خاصة لدى المصابين بالسمنة.

وأشارت النتائج إلى أن النساء أظهرن استجابة عصبية أكبر للمُحلي مقارنة بالرجال، مما يتطلب المزيد من الأبحاث، خاصة على الأطفال.