البرغل يعد خياراً غذائياً ممتازاً في الأنظمة الغذائية، خصوصاً في حالة فقدان الوزن وتنظيم مستويات السكر في الدم. برغم اختلاف نوعيه الناعم والخشن، فإن كلاهما يقدمان فوائد صحية متعددة بفضل احتوائهما على الألياف والمعادن. البرغل يساعد في تحسين عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع، كما يعد منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالحبوب المكررة.
بالنسبة للنساء الراغبات في إنقاص الوزن أو لمريضات السكري، يُفضل اختيار البرغل الخشن لاحتياجه للمضغ أكثر، مما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أن البرغل الخشن يُبطئ عملية الهضم ويساعد في استقرار مستويات السكر في الدم. في حين أن البرغل الناعم يُعتبر خياراً جيداً للأطباق الخفيفة مثل التبولة والسلطات.
إذا تم إدخال البرغل في النظام الغذائي بشكل متوازن مع الخضراوات والبروتين، فإنه يمكن أن يكون جزءاً مهماً من وجبة صحية، ويمنح الجسم العديد من الفوائد التي تدعم الصحة العامة، بما في ذلك الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.