فوائد وأضرار البازلاء المجففة

غنية بالمعادن

توفر البازلاء المجففة أيضاً كميات جيدة إلى ممتازة من خمسة معادن مهمة وثلاثة فيتامينات ب B والبروتين؛ وكلها خالية تقريباً من الدهون، كما لو أن هذا لم يكن كافياً، فإن البازلاء المجففة تحتوي أيضاً على الايسوفلافون (خاصة الديدزين )

مليئة بالألياف

البازلاء المجففة، غنية بالألياف القابلة للذوبان، تشكل الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الجل في الجهاز الهضميوالتي تنظم الصفراء وتحدُّ من الكوليسترول الضار

مصدر جيد للطاقة

توفر البازلاء المجففة الطاقة اللازمة للحرق مع تثبيت نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى آثارها المفيدة على الجهاز الهضمي والقلب، تساعد الألياف القابلة للذوبان على استقرار مستويات السكر في الدم

الحدّ من أنواع الحساسية

تعتبر البازلاء المجففة مصدراً ممتازاً لمعدن الموليبدينوم، المرتبط بإنزيم أوكسيديز الكبريتيت، المسؤول عن إزالة سموم الكبريتيت

أضرار البازلاء المجففة

رغم فوائد البازلاء المجففة إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية التي ربما تظهر عند المبالغة في تناولها، وهي كالآتي:

البازلاء المجففة والنقرس

تحتوي البازلاء المجففة على مواد طبيعية تسمى البيورينات، وهي مادة شائعة في النباتات والحيوانات والبشر، لدى بعض الأفراد الذين هم عرضة للمشاكل المتعلقة بالبيورين، فإن الإفراط في تناول هذه المواد يمكن أن يسبب مشاكل صحية.