أعراض حساسية الجلوتين

أسباب حساسية الجلوتين

الأسباب الدقيقة لحساسية الجلوتين غير مفهومة جيداً، ولكن تظهر بعض الأبحاث أن الأشخاص قد لا يكونون حساسين للجلوتين، ولكن لبعض الكربوهيدرات الموجودة في العديد من الأطعمة، إذ لا تمتص أجسامهم الكربوهيدرات كما ينبغي، وتبقى في أحشائهم وتتخمر مسببة هذا المرض.

أعراض حساسية الجلوتين

أنّ ” لحساسية الجلوتين أعراضاً متعددة، وهي تختلف بين شخص وآخر، لكن أهمّها النقص في قدرة امتصاص الجسم للمكونات الغذائية، إضافةً الى نقص في الفيتامينات والمعادن، والشعور بأعراض صحية مثل النفخة، الإمساك، الإسهال، نقص في الوزن من دون رجيم، فقر الدم أو عدم القدرة على التركيز والشعور بالخمول ووجع في الرأس”.

هذا وقد يعاني الأشخاص من الأعراض التالية لعدة ساعات، أو أيام بعد تناول الأطعمة الغنية بالجلوتين:

• وجع بطن.
• فقر دم.
• قلق.
• انتفاخات وغازات.
• ضباب الدماغ أو صعوبة التركيز.
• الحزن والكآبة.
• الإسهال أو الإمساك.
• الإعياء.
• صداع الرأس.
• ألم المفاصل.
• قيء وغثيان.
• طفح جلدي.
• وكثير من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين يعانون أيضاً من متلازمة القولون العصبي (IBS).

ومن بين المكونات التي تتضمن الجلوتين والتي يجب التخلي عنها، تذكر باباكيان:

1.  الحلويات
2. الشعيرية
3. رقائق الذرة
4. الطحين وجميع منتجاته طبعاً.