مجلة صوتها موقع مجلة صوتها – مجلة شهرية تعنى بشؤون السياسة والمرأة والمجتمع
أربعة أنواع رئيسية من القرفة
تستهل الدكتورة نيفين بشير حديثها مشيرة إلى أبرز أنواع القرفة المفيدة للسكري ولسواه من الأمراض، في الآتي:
1.قرفة كاسيا (Cassia cinnamon) أو القرفة الصينية (Chinese cinnamon)، وتُسمى أيضاً القرفة “العادية”، وهي النوع الأكثر استخداماً والأكثر شيوعاً.
2.القرفة الحقيقية أو القرفة السيلانية (Ceylon cinnamon)، وهي تتمّيز بطعم أخف وأقل مرارة.
3.القرفة الإندونيسية (Indonesian cinnamon)، وتسمّى سيناموموم بورماني (Cinnamomum burmanni) .
4.القرفة الفيتنامية، وتسمى أيضاً سيناموموم لويروي (Cinnamomum loureiroi).
القرفة والسكري
- من أهم فوائد القرفة تخفيض مستوى السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على مركّبات تسيطر على مرض السكري، لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض استشارة الطبيب قبل أخذ القرفة لتجنّب الأعراض الجانبية.
- تؤثر القرفة بفعالية على مستويات السكر في الدم، حيث أثبت أن طريقة عمل القرفة مشابهة للأنسولين في الجسم، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الأنسجة
3. التقليل من عمليات الأكسدة التي تسبّبها الجذور الحرّة؛ لاحتوائها على نسب عالية من المعادن والفيتامينات
4. مفيدة لمرضى السكري وذلك لأنها تساعد على إيصال السكر إلى الخلايا وزيادة استجابة الخلايا للأنسولين
5. تناول القرفة يساعد على التقليل من مستوى السكر الصيامي، كما وجدت بعض الدراسات أن للقرفة تأثيراً على السكر التراكمي.
6. التقليل من نسبة السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بمرض السكري بعد تناول الوجبات؛ اعتماداً على مقدار السكر الموجود في الوجبة، إذ تبطئ من سرعة وصول الطعام المتناول من المعدة إلى الأمعاء، وبالتالي يقلّ الارتفاع المفاجئ للسكر
القرفة ومضادات الأكسدة
