مجلة صوتها موقع مجلة صوتها – مجلة شهرية تعنى بشؤون السياسة والمرأة والمجتمع
البقدونس أحد أهم الأعشاب الخضراء التي تُستخدم في الطهي؛ نظراً لرائحته ومذاقه المميزين، بالإضافة لاحتوائه على نسبة عالية من المركّبات الهامّة..
أما بذور الكرفس؛ فهي هامّة جداً لعلاج الكثير من المشاكل الصحية؛ حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم والزيوت الطيّارة المفيدة للصحة.
8 فوائد لبذور البقدونس والكرفس
- تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، يستفيد منها الجسم عند غليها في الماء وتناولها.
- تعمل على تحسين مناعة الجسم، والحماية من الكثير من الأمراض.
- تقاوم الإصابة بالسرطان والأورام المختلفة.
- تساعد على خفض الكولسترول الضارّ بالجسم، وتحمي القلب من الكثير من الأمراض.
- تساعد على منع الجذور الحرّة من الانتشار والتسبّب بالأمراض السرطانية.
- تنقّي الجسم من السموم وخاصة الكلى.
- تمنع تكوُّن الحصوات.
- تدرّ البول.
فوائد بذور البقدونس والكرفس لخسارة الوزن
- إذا كنتِ تهدفين إلى خسارة وزنكِ، بصرف النظر عن مراقبة نظامكِ الغذائي وممارسة التمارين الرياضية.. يجب عليكِ أيضاً تجربة شاي بذور البقدونس؛ لأنه منخفض في السعرات الحرارية.
- تُعتبر سيقان الكرفس وجبة جانبية خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، كما أن بذوره تساهم إلى حدّ كبير بالتخسيس.
- بذور البقدونس والكرفس تعمل على إنقاص الوزن؛ نظراً لكونها تساهم في إدرار البول؛ مما يساعد على حرق المواد الدهنية المخزّنة بالجسم.. وبالتالي إنقاص الماء من الجسم؛ مما يؤدي إلى خسارة الوزن.
فوائد بذور البقدونس الصحية
- يتمّ تحضير الشاي عن طريق نقع البذور في الماء ثم غليها على النار، وتُترك لتهدأ، ثم يضاف إليها العسل أو السكر، ويتم تناول المشروب مرة صباحاً ومرة قبل النوم.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن بذور البقدونس تساعد في منع حصوات الكلى.. وهي من أفضل المشروبات المدرّة للبول، وتخليص الجسم من السموم وتنقيته من الفضلات.
- تعمل بذور البقدونس كمدرّ طبيعي للبول؛ مما يمنع تراكم الأملاح في الجسم، كما تساعد على منع تورُّم الجسم نتيجة زيادة الأملاح فيه.
- تحتوي بذور البقدونس على نسبة عالية من مضادات الالتهابات التي تحمي الجسم.
- تساعد على تحسين عملية الهضم بشكل مثالي.
- تحمي من الإصابة بالإمساك.
- تساعد على ضبط ضغط الدم.
- تقلل نسبة الكولسترول الضارّ الذي يسبب أمراض القلب.
- تهدّئ التقلصات خاصة أثناء الدورة الشهرية.
- تقاوم بعض أنواع البكتيريا التي تسبب بعض مشاكل البشرة.
فوائد بذور الكرفس الصحية
- يساعد فيتامين «بي B» في بذور الكرفس على التخلص من الدهون ويحوّلها إلى طاقة.
- تحسّن بذور الكرفس من عملية الهضم، وبالتالي تقلل من تكدّس الدهون في البطن والخصر.
- بذور الكرفس غنية بالمغنيسيوم، ولها قدرة كبيرة على حرق الدهون بشكل سريع.
- تعمل على إدرار البول، كما أنها تُستخدم في علاج مشكلة احتباس الماء.
- تعالج بذور الكرفس مشكلة ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي تقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تمنع نموّ الخلايا السرطانية، بخاصة سرطان القولون والمستقيم.
- تساعد في خفض نسبة الحموضة في الجسم، كما تعمل على تنشيط الدورة الدموية في العضلات والمفاصل.
- تعمل كمطهّر قوي، بالإضافة إلى أنها تعالج حالة عسر الهضم ومشكلة الغازات في المعدة.
