فوائد البوليفينول للوقاية من الأمراض

ان دمج مادة البوليفينول في النظام الغذائي اليومي يحمي الجسم من الالتهابات، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض

عناصر غذائية غنية بالبوليفينول

1- العنب

يوفر 100 جرام من العنب الطازج أو الأسود أو الأبيض جرعة تبلغ حوالي 196 ملجم من مادة البوليفينول.

2- الرمان

100 جرام من الرمان توفر 1.10 ملجم من مادة البوليفينول المختلفة. 

3- ملفوف بروكسل

100 جرام من هذا النوع من الملفوف يوفر جرعة قدرها 260 ملجم من مادة البوليفينول.

4- الخرشوف

100 جرام من رؤوس الخرشوف توفر حوالي 260 ملجم من مادة البوليفينول. لكن كوني حذرة من الطهي لفترة طويلة جداً، حيث قد يؤدي ذلك إلى اختفاء هذه المادة.

5- يخنة الخضروات

يخنة الخضروات طبق شهير في المطبخ الشرقي، ويطلق عليها أيضاً اسم “راتاتوي” في فرنسا، وهي تتألف من الباذنجان والطماطم والبصل والكوسا..

6- الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو النقي: استهلاكها يتيح لك الحصول على جرعة جيدة من مادة البوليفينول. توفر 2 أو 3 مربعات من الشوكولاتة حوالي 250 ملجم.

7- الفواكه الحمراء

الفراولة، التوت، التوت الأزرق، الكشمش الأسود، الكرز.. يمكنك تناولها في الصيف والشتاء على حد سواء، بفضل الأطعمة المجمدة للحصول على كمية جيدة من مادة البوليفينول.

8- البقدونس

لا تترددي في رشه طازجاً على السلطات أو الأطباق. 100 جرام من هذه العشبة الطازجة توفر 280 ملجم من مادة البوليفينول.

9- التفاح

حتى لو لم تكن هذه الفاكهة هي الأغنى بالبوليفينول، لكن فوائدها كبيرة على الصحة، وبالتالي فإن هذه هي أبسط طريقة لدمجها بانتظام في نظامك الغذائي.

10- الشاي

سواء كان أخضر أو أسود، يضمن الكوب سعة 200 مل مساهمة بحوالي 170 إلى 200 ملجم من مادة البوليفينول.