مجلة صوتها موقع مجلة صوتها – مجلة شهرية تعنى بشؤون السياسة والمرأة والمجتمع
د. نبراس المعموري
اكتشف الأزتيك، وهم سكان المكسيك الكاكاو إذ كانوا يتناولونه على شكل شراب مغذٍ ومنشط للجسم، وبالرغم من مذاقه المر الا انهم اصرورا على ان يضعوه في الصدارة فتوصل الباحثون إلى امكانية صناعة مادة لذيذة من حبوب الكاكاو عرفت بالشوكولاتة، ولهذا السبب اعتبرت سويسرا الدولة الأكثر شهرة في صناعة الشوكولاتة ولم يقفوا عند هذا الحد فتوصل أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، ان الشكولاته تثير الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية، والسبب يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد.
لكن وبعد اطلاعي لدراسة طبية بريطانية اكتشفت ان البصل يجلب السعادة ويتفوق حتى على الشكولاته عرفت حينها سر البهجة والتمتع بسماع الموسيقى لدى المصريين.. والسر هو البصل الذي يرافق موائدهم فقيرا وغنيا وبعد معرفتي لهذا السر الخطير فهل سيكون سعر البصل اغلى من سعر الشكولاته ؟ لا اعتقد ذلك فغالبا ما خدعتنا الاشياء الملمعة والملونة وتركنا من بقي يراوح دون رداء يكسوه كرداء الشركات العملاقة التي اعتمدت الشكل لا المضمون .
لكن ايضا هل يعني هذا اننا سنستخلص الكافيين من البصل ؟ قد تبدو مداعبة فالبصل لايحتوي سوى على مواد غذائية تعالج ابشع الامراض ألا وهي هشاشة العظام فلماذا نفضل المواد الضارة على المواد الطبيعية ؟
يا أمة الشرق سويسرا صنعت الشكولاته لتبعيها علينا وعلى غيرنا وأستذوقناها واغلب الاحيان نفتش عليها لعلنا نكسر مرارة القهوة التي هي مشروبنا الاصلي ومزارعنا انتجت البصل الذي هو ضيف اغلب الموائد وبالذات الموائد الفقيرة فلماذا لم نكتشف سر البصل وتركنا البريطانيون هم من يكتشفوه ؟ هل حاولنا ان نعالج رائحة البصل او حتى الحد من حرقته التي تبكينا دون حزن او فرح كما فعل الاخرون بكسر مرارة الكاكو ، اسرار عجزنا عن اكتشافها وبقينا نقرأ عبر الصحف والمواقع نتائج الابحاث ولعلنا بقصة البصل والشكولاته عبرة في ان اسرار تاريخنا سنتركها ايضا مختبرا سائبا للاخرين ليحللوها ويبعثوا لنا نتائجاً هم يرغبون بها ، دراسة البصل والشكولاته لاتختلف عن دراسة مستقبل ماهو محلي وماهو غربي فهنيئا للشكولاته بانها انتصرت على البصل وهنيئا لنا لاننا اعتدنا ان ننصف صنائع غيرنا لا صنائع ايدينا .
