فوائد الكزبرة الخضراء للجسم فائقة القوة

تعتبر الكزبرة الخضراء من النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، وهي نبات صالح للأكل؛ إذ يمكن تناوله بكامل أجزائه، لكن عادة ما تستهلك أوراق الكزبرة وبذورها خاصة بشكل أكبر.
تشير الكزبرة الخضراء الطازجة عادة إلى أوراق النبات، والتي غالباً ما تستخدم طازجة، أو مجففة، أما الكزبرة الجافة فإنها تشير إلى بذور النبات، والتي عادة ما تكون مطحونة، وتستخدم كالتوابل.
تحتوي أوراق الكزبرة على مستويات أعلى من الفيتامينات مقارنة بالبذور، ولكن محتواها أقل من المعادن، وعلى الرغم من أصولهما المتشابهة، إلا أنَّ مذاقهما ورائحتهما مختلفة بشكل واضح، لذلك لا يمكن استبدال واحدة بأخرى عند استخدامهما في الوصفات.

تعرّفي في الآتي على فوائد الكزبرة الخضراء للجسم، بحسب الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج:

فوائد الكزبرة الخضراء “خارقة”

بداية تقول الدكتورة سينتيا الحاج إنّ “الكزبرة الخضراء عُرفت بأنها واحدة من أهم أنواع الأعشاب في العالم، وهي عبارة عن نبات أخضر عشبي يشبه البقدونس، لكنها تمتاز برائحة نفّاذة وطعم قوي وفوائد صحية مهمّة.
تحتوي الكزبرة الخضراء على الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد والمغنيسيوم، وكذلك تحتوي على نسبة عالية من مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة، هذا فضلاً عن نسبة جيدة من فيتامين أ A وفيتامين بي B وفيتامين سي C.
ينصح الأطباء بضرورة إدخال الكزبرة الخضراء إلى النظام الغذائي للحصول على فوائدها الكثيرة للجسم.

وتحتوي الكزبرة الخضراء على نسبة عالية من المواد المضادّة للالتهابات، والتي تعمل على حماية الجسم من التهابات المفاصل، وتساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل الإخراج؛ عبر تحسين عمل الأمعاء وتحفيزها على التخلص من الفضلات المتراكمة. وتساعد الكزبرة الخضراء على التخلص من الغازات والانتفاخ وتقليل تقلصات البطن وتهدئتها خلال فترة الدورة الشهرية، كما أنها تزيد من مناعة الجسم في مواجهة الأمراض، وتساعد الكزبرة على تهدئة القلق والتوتر الناتجيْن عن الاكتئاب.

فوائد الكزبرة في خفض الوزن

وتضيف الدكتورة سينتيا الحاج قائلة: “تعتبر الكزبرة غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن المنخفضة نسبياً في السعرات الحرارية، التي تعتبر مفتاح خفض الوزن، وهي تحتوي على نسب عالية جداً من الألياف التي تُشعر المعدة بالشبع والامتلاء، مما يساهم في تقليل كميات الطعام المتناولة.
تستخدم الكزبرة في الكثير من المطابخ؛ كنوع من أنواع التوابل التي تُكسب الطعام طعماً ومذاقاً خاصاً. وتدخل في الكثير من صناعات المواد التجميلية والعطور ومواد التنظيف والصابون أيضاً؛ بفضل رائحتها العطرية الزكية.
والكزبرة مفيدة جداً للنساء؛ لأنها تخفف آلام الطمث التي تتعرض لها النساء كل شهر، فتعمل على ترخية العضلات، مما يجعل الجسم يتخلص من الأرق والإرهاق والتوتر العصبي.
تحتوي الكزبرة على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يجعلها مفيدة جداً لصحة العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام. تعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم؛ وذلك من خلال شرب كوب يومياً من مغلي الكزبرة في الماء وشربه مرة واحدة؛ لتنظيم معدل الكولسترول في الدم.