دجاج بالكاري

أم أيمن شاهين

كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات ومتبل بالملح ورشة كاري ورشة كركم ورشة كزبرة ناشفة ورشة فلفل احمر حار ورشة زنجبيل بودرة يترك على جنب، ونفرم بصلة واحدة فرم ناعم مع فصين ثوم ونشوحهم في طاوة عميقة بالقليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي ثم نضيف الدجاج ونقلبهم كل شوية لحد ما يتحمر الدجاج ثم نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطة وفص ماجي وطماطة كبيرة مبروشة ناعم ونصف كوب ماء وقرن فلفل اخضر حار ويقلب المزيج ويترك لحين مايثقل قليلا نكون في هذا الاثناء محضرين كوب كريمة الطبخ عليها ملعقة اكل نشا ومخلوطة جيدا نضيفها على الدجاج ويترك لحين ماتتسبك وتثقل وتقدم مع الرز بالشعرية.

والف عافيه لاتنسوا ذكر والدي بالدعاء والرحمة ام ايمن شاهين