كيك بالطحين الأسمر

بمكونات صحية خفيفة حضري كيك بالطحين الأسمر وزينيها بالسكر البودر قبل التقديم ولاتخشي أي زيادة بوزنك.

المقادير
3 بيضات
3/4 كوب سكر
1/2 كوب حليب سائل
1 ملعقة بيكنج باودر
2 كوب دقيق اسمر
1/2 كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيلا او هيل او قرفة
صينية دائرية مجوفة ومدهونة بالزيت ومرشوش عليها دقيق

طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة 180 – 200
اخفقي البيض بالخفاقة الكهربائية او الخفاقة اليدوية الى ان يبيض لونه
ثم يضاف له السكر ويخلط الى ان يصبح كالرغوة ثم يضاف عليه الزيت والحليب
ويخلط جيدا ثم يضاف له الدقيق والبكنج باودر والفانيلا او الهيل والقرفة ويخلطون جيدا
ثم يسكب الخليط في الصينية المجوفة ويزج بالفرن ويترك لمدة نصف ساعة او اكثر
وللتأكد من نضجه يدخل سكين بوسط الكيك فاذا اخرجنا السكين وفيه عجين فنتركه لتمام النضج ثم نخرجه من الفرن وندخله الثلاجة الى ان يبرد
ونرش على سطح الكيك سكر بودرة مخلوط بقرفة ناعمة ثم يجمل باوراق النعناع