سلطة القريدس والخضار

صوتها/ استراحة

المكوّنات:

قريدس مسلوق ومقشّر – 15، خس أجنبي – 6 أوراق، جزر مقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة – 2، فجل مقطّع إلى دوائر رفيعة – 3، أعشاب ريفية – ملعقة صغيرة.

لتحضير الصلصة:

مايونيز – 3 ملاعق كبيرة، عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة، خردل – ملعقة كبيرة، ملح – نصف ملعقة صغيرة،فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة.

طريقة العمل:

1- في طبق التقديم، ضعي الجزر والفجل وفوقهما أوراق الخس ثمّ صفّي حبات القريدس.
2- أنثري الأعشاب الريفية فوق الطبق.
3- في وعاء صغير، ضعي المايونيز والخردل وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- قدّمي الطبق على سفرتك إلى جانب الصلصة.