بالمقادير .. إليك طريقة عمل قشطة البسبوسة والكنافة في المنزل

القشطة عنصر شهي وغني في جميع الحلويات اللذيذة، وخاصة البسبوسة والكنافة، فيما يلي نقدم لكم كيفية تحضير القشطة في المنزل بطريقة تحضير سهلة وبسيطة:

طريقة عمل القشطة فى المنزل

المقادير:

• كيلو من الحليب الدسم.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف كيلو من الحليب السائل.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة من السكر.
• فانيليا.

الطريقة:

• نضع اللبن الدسم على النار ونتركه يسخن.
• قبل أن يغلي نضيف إليه الخل ويترك حتى يغلى، ونرفعه من على النار.
• نمزج نصف كيلو الحليب الآخر مع النشا، ويتم التقليب جيداً، ونضعهم على النار حتى يتماسك القوام.
• نصفي الحليب المضاف إليه الخل لأنه يصبح رائباً، ونتخلص من السائل الموجود به بدون الضغط عليه.
• نضيفه إليه خليط الحليب والنشا ونقلبهم ونضربهم بالخلاط سوياً.
• نتركها حتى تبرد ونضعها في وعاء لحين استخدامها.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل

• عدد 2 بيض.
• فانيليا.
• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الزيت.
• كوب من السميد.
• قشطة منزلية.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

الطريقة:

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض مع السكر والفانيليا.
• نضيف إليها الزيت ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
• يتم خلط السميد مع البيكنج بودر والقشطة وتقليبهم.
• نضيف إلى خليط السميد خليط الزيت، ويتم التقليب باستخدام الملعقة.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت، ونصب بها نصف الخليط.
• نضعها بالفرن المتوسط الحرارة من الأسفل، ونقوم برفعها تحت الشواية قليلاً.
• نخرجها ونضع إليها القشطة ونضيف إليها بقية البسبوسة غير الناضجة، ونضعها بالفرن مرة أخرى.
• نسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، وتقطع وتزين بالقشطة.
• تقدم بالهنا والشفا.